隨著春節(jié)的臨近，服務(wù)業(yè)、餐飲業(yè)甚至年貨的價格紛紛“漲”聲一片。什么原因造成價格上漲？消費(fèi)者對此有何看法？1月29日、30日，山西晚報記者對此進(jìn)行了采訪。
美甲美發(fā)價格上漲
1月30日中午12時許，吃過午飯后，太原市民劉琴來到位于省城解放路的一家商場做美甲。這個時間，是半個月前劉琴和店主約好的。由于是提前預(yù)約，劉琴在上一位顧客做完后便順利做上了美甲。1個小時后，劉琴做完了美甲，花費(fèi)400多元。店主告訴她，因為臨近春節(jié)，當(dāng)日的消費(fèi)不可以扣會員卡里的錢，可以按照會員卡折扣支付現(xiàn)金。劉琴還可以選擇給會員卡充值2000元，這樣的話，當(dāng)日的消費(fèi)可以白送。劉琴有定期做美甲的習(xí)慣，猶豫了幾分鐘后，選擇充值2000元。
山西晚報記者在這家商場走訪時發(fā)現(xiàn)，一樓10多家美甲店均坐滿了顧客。前來做美甲的顧客，大多是與店主預(yù)約好時間來的。還有一些沒有預(yù)約的顧客，因為等位時間過長而選擇離開。一名姓郭的店主說，店里的高峰期大概從1月27日（農(nóng)歷臘月十七）開始，一直持續(xù)到2月9日左右。多名美甲店員均表示，年前的黃金時段目前都已經(jīng)預(yù)約出去。
同樣爆滿的還有理發(fā)店。1月29日，山西晚報記者走訪了省城杏花嶺區(qū)、小店區(qū)的幾家理發(fā)店。下午3時左右，小店區(qū)的一家理發(fā)店內(nèi)已經(jīng)坐滿了顧客。該店發(fā)型總監(jiān)許先生介紹，近一段時間，客流量比平時翻了一倍，周末一天能接待七八十位客人，工作日也有三四十人。來店里消費(fèi)的客人基本以燙染為主，大家都希望以一個全新的面貌迎接春節(jié)的到來。山西晚報記者連續(xù)詢問了多家理發(fā)店，得到的答復(fù)是，春節(jié)期間不能使用會員卡以及美團(tuán)等平臺支付。這些理發(fā)店店員均表示，有需要做燙染造型的顧客，最好提前打電話預(yù)約，目前已經(jīng)進(jìn)入高峰期，店里只會越來越忙，不預(yù)約的話，有可能要在店里排隊12個小時。
各行業(yè)漲價方式各有不同
除了美甲美發(fā)等服務(wù)業(yè)，春節(jié)期間，餐飲業(yè)也在以自己的方式隱形漲價。
這兩天，家住小店區(qū)的衛(wèi)女士開始選擇吃年夜飯的飯店。衛(wèi)女士在附近的飯店轉(zhuǎn)了一圈發(fā)現(xiàn)，幾乎所有飯店的年夜飯都是套餐，不能點(diǎn)餐。衛(wèi)女士選了一家飯店的一個套餐，對照菜單將套餐內(nèi)所列出的菜品價格相加后發(fā)現(xiàn)，加起來的價格并沒有套餐所標(biāo)的價格貴。衛(wèi)女士詢問飯店服務(wù)員后得到的答案卻是，春節(jié)期間菜品不漲價。山西晚報記者致電省城多家餐飲企業(yè)發(fā)現(xiàn)，年夜飯大多以套餐為主，價格從598元到1888元不等。對于套餐價格是不是比單點(diǎn)價格要貴，多名訂餐員表示，可能有漲價的可能性，也有訂餐員表示，對于菜品的定價并不清楚。
家住杏花嶺區(qū)的劉先生也在考察家門口的幾家酒店。春節(jié)期間，劉先生的妹妹一家要來太原探親，家里住不開，劉先生琢磨著在附近找個酒店。平時標(biāo)價300多元一晚的酒店，春節(jié)期間價格飆升到了600多元甚至更高。考慮到妹妹家共有4口人，需要登記兩個房間，劉先生最終選擇了小區(qū)附近的一家民宿。除此之外，劉先生還發(fā)現(xiàn)，機(jī)票的價格也比平時貴了不少。“太原不算旅游城市，酒店機(jī)票價格都貴了這么多，這要是旅游城市，漲價幅度是不是更高？”劉先生說。
要說漲價最隨意的，洗車行可能算一個。去年春節(jié)，太原市民趙女士花費(fèi)150元洗了個車。“說是洗車，頂多算給車沖了個涼，別說輪胎了，連內(nèi)飾都不清洗，車玻璃上的水漬也沒擦干凈。這家店平時收費(fèi)也就25元一次，快過年時漲到了100元，年三十那天漲價到了150元，翻了好幾倍?！壁w女士說，為了避免類似遭遇，她今年打算提前一周洗車，雖然價格也會貴一些，但起碼可能洗得仔細(xì)一點(diǎn)。
關(guān)于漲價店家有話要說
“商場過年期間不休息，所以我們店春節(jié)期間也是不休息的。為了讓店里的美甲師有時間走親戚，店里都是倒班制。每年過年，我都會給正月初五前值班的美甲師發(fā)紅包?！泵兰椎曛鞴空f，這些發(fā)出去的紅包都是店里需要支付的成本。為了沖抵這部分支出，過年期間，店里的儲值活動力度都很大。一般情況下，儲值2000元左右，當(dāng)天消費(fèi)在500元以內(nèi)的美甲款式都可以贈送。
過年期間，為什么漲價？對于商家而言，勞動力成本上漲是一個繞不過的問題。為了應(yīng)對服務(wù)人員的回鄉(xiāng)潮，飯店會通過雙倍工資等方式留人，有時還要招聘兼職人員。這些都會被計入成本，最終由消費(fèi)者買單。
太原市民張先生是一名餐飲從業(yè)者，除了勞動力方面的原因，張先生還將蔬菜等價格上漲，列為春節(jié)期間菜品漲價的原因之一。以蔬菜為例，春節(jié)期間，批發(fā)市場大部分店鋪閉門休息，僅有的幾家批發(fā)戶，由于人力成本、運(yùn)輸成本等原因，都會選擇漲價，導(dǎo)致蔬菜價格水漲船高。蔬菜價格上漲必然引發(fā)餐廳價格成本上漲。張先生說，利用套餐進(jìn)行漲價是不少餐廳采用的策略。模糊掉單品本身的價格，免去了單品漲價帶來的心理落差，同時，把舊產(chǎn)品和新產(chǎn)品組合出售，對客人來說性價比很高，也可以間接拉高舊產(chǎn)品的價格。
律師：理性看待“春節(jié)漲價”
山西晚報記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，“春節(jié)漲價”主要集中在一些剛需消費(fèi)上，比如洗車、美發(fā)、餐飲、家政等，其服務(wù)價格往往漲到一年中的頂峰。這種現(xiàn)象不僅由來已久，還廣泛存在于不同地區(qū)、不同行業(yè)。對此，消費(fèi)者有著不同聲音。
對于店家漲價的做法，消費(fèi)者劉琴表示理解。“咱們都在家美美地過年，服務(wù)人員還要工作，給咱們提供服務(wù)。只要保證服務(wù)質(zhì)量，提前說明商品和服務(wù)的漲價幅度，是可以理解的。”劉琴說。消費(fèi)者小秦則認(rèn)為，“春節(jié)漲價”讓自己有一種“被宰”的感覺。有的商家不事先明示，消費(fèi)之后才提出漲價，讓人感到“被套路”。有的商家甚至強(qiáng)制搭配銷售，讓人啞口無言。
北京盈科（太原）律師事務(wù)所高級合伙人王勇杰律師接受采訪時表示，歸根結(jié)底，“春節(jié)漲價”的本質(zhì)是供不應(yīng)求的失衡所致，當(dāng)需求增加，而供給減少，價格上漲在所難免，這是正常的市場經(jīng)濟(jì)現(xiàn)象。在市場經(jīng)濟(jì)條件下，根據(jù)市場價值規(guī)律，處于市場調(diào)節(jié)的行業(yè)產(chǎn)品和服務(wù)可自主定價，不受政府定價、政府指導(dǎo)價約束，其漲價行為具有一定的合理性，也為法律和監(jiān)管所允許?！按汗?jié)漲價”情有可原，但胡亂漲價，卻實屬不該。不明碼標(biāo)價，標(biāo)價之外隨意加收，或者違反誠信原則，進(jìn)行價格欺詐，甚至實行強(qiáng)迫交易，侵害消費(fèi)者自主選擇權(quán)，這些行為均涉嫌違法違規(guī)。對此，市場監(jiān)管部門不能坐視不管，消費(fèi)者也有權(quán)利積極舉報。
王勇杰律師表示，對“春節(jié)漲價”行為，不能簡單地支持或者反對，而要理性看待，積極應(yīng)對。商家需進(jìn)一步提高經(jīng)營水平和管理能力，不能一味地把增加的成本轉(zhuǎn)嫁到消費(fèi)者身上，更不能肆意漲價擾亂市場經(jīng)濟(jì)秩序。消費(fèi)者也要學(xué)會錯峰消費(fèi)，提前應(yīng)對并減少不必要支出，養(yǎng)成索要發(fā)票的消費(fèi)習(xí)慣，遭遇糾紛時依法維權(quán)。市場監(jiān)管部門更應(yīng)積極履職，對市場價格做好研判，強(qiáng)化治理和引導(dǎo)，堅決打擊市場亂象和違法行為，承擔(dān)起應(yīng)有的監(jiān)管責(zé)任。
山西晚報記者 郭衛(wèi)艷
（責(zé)任編輯：梁艷）
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