“春有百花、冬有雪，夏有涼風、秋有月。若無閑事掛心頭，大同必是好去處。好來好往好聚首，這個夏天，大同邀你打個卡！”
“吹吹塞北風，看看大同天，你就知道平城之后為什么叫云中；感受‘大同藍’、觸摸‘大同綠’，你就知道‘大同清’。”
“一城一寺一天堂，一窟一山一畫廊，古剎古都古文化，美美與共美不同，美人之美，這里叫‘天下大同’！”
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這是網(wǎng)友改編的歌詞，唱的是大同的夏天，更是夏天里的大同！
大同地處北緯40度黃金帶，平均海拔1000米，盛夏平均氣溫僅26.4℃。夏日炎炎，當其他各地正被酷熱籠罩之時，大同，這座古城卻憑借其清涼的氣候魅力出圈。它不只是涼爽，更是一座將自然饋贈、歷史文脈和煙火生活完美融合的“清涼夏都”。
避暑中的精神滋養(yǎng)
太陽照在桑干河上，河面浮著碎銀般的波光；400公頃的文瀛湖碧波蕩漾，背依白登山，在這里，看云卷云舒，可散步、可戲水、可露營，讓你聯(lián)想白登之圍的情景；綿延500余里的北岳恒山橫亙?nèi)希毺氐淖匀痪坝^令人驚奇不已；大同火山群地質(zhì)公園是華北地區(qū)規(guī)模最大、保存最完整的板內(nèi)裂谷系火山群，這里不僅有壯觀的云海景觀，還有奇特的火山石；上下兩千年、縱橫九百里的大同長城，見證過民族交融的歷史，流傳著無數(shù)可歌可泣的傳說，也擁有著獨特邊關塞外風情；巍巍太行山北端的平型關不僅有著可歌可泣的紅色遺跡，更有著空中草原的壯美與世外桃源花塔村的恬靜，而車河人家云朵驛站是絕佳的避暑首選。
大同，古稱平城、云中，是中原王朝和北方游牧民族碰撞交融的前沿要塞，是中國歷史上罕見的“三代京華、兩朝重鎮(zhèn)”，其建城史跨越2000多年。在漫長的時間長河中，技藝精湛的能工巧匠們發(fā)揮自己的聰明才智，建造了諸如云岡石窟、懸空寺、華嚴寺等文物古建，如今，它們已經(jīng)成了游客來大同旅游的必打卡點。
多元文化交融的藝術風格、精湛的雕刻技藝在云岡石窟得到了深刻的體現(xiàn)，而懸空寺以險峻的選址、獨特的建筑結構和千年不倒的力學設計聞名遐邇。如果說懸空寺是北魏時期代表性的建筑奇觀，那么華嚴寺和善化寺就是遼金時期最有代表性的古代建筑。華嚴寺薄伽教藏殿內(nèi)靜靜佇立的合掌露齒菩薩久負盛名，被譽為“東方維納斯”。善化寺的二十四諸天造像形態(tài)各異，面目表情生動自然，為遼金彩塑精品。
步入大同古城，高大的城墻令人肅然起敬。登上城墻，吹著塞北的風放眼四周，天藍、云白、古城雄壯，大同的美景盡收眼底。城墻內(nèi)的古建群與城墻外的現(xiàn)代化高樓大廈形成鮮明的對比。每當夜幕降臨華燈初上，古城內(nèi)便會人潮涌動，清涼的微風從帥哥美女臉龐拂過，空氣中都帶著甜味。在街道兩側的商鋪內(nèi)，往往是肩膀挨著肩膀。鼓樓東街的廣盛原中醫(yī)藥老店內(nèi)，不少年輕人在號脈處排隊問診，店內(nèi)含中藥成分的“新式”奶茶也成為“搶手貨”。臨近太平樓處柴市角停車場前的草坪之上，一到傍晚時分，人們便陸陸續(xù)續(xù)地聚集于此，有的拍照打卡留念，有的坐于草坪之上欣賞著燈光閃爍的古城與星空。當夜幕真正降臨，巨型熱氣球緩緩升空，引來人們駐足觀看。
古城內(nèi)人流量最大的當屬東南邑，各式各樣的非遺文創(chuàng)店，人流如織。佛小伴、流沙冰箱貼、大同結藝、明信片、印章、背包等被擺上貨架供人們選購，各個年齡段的人都可以在這里選購到自己心目中喜歡的文創(chuàng)作品。在古城內(nèi)，多種多樣的非遺體驗館也受到游客市民的歡迎，在非遺手工藝人的指導幫助下，親身參與非遺手工的制作，其中的樂趣妙不可言。
舌尖上的清涼盛宴
來大同避暑納涼，怎可缺少美食的身影？
大同不僅是“清涼夏都”，更是“美食之都”，除了深厚的歷史人文，悠久的美食文化也讓每一個來大同旅游的人贊不絕口。筋道爽滑的大同刀削面、清涼爽滑的渾源涼粉、食材豐富又口味獨特的百花燒麥、色澤金黃的黃米炸糕……無不牽動著人們的味蕾。
每到中午、晚間，在大同市平城區(qū)的多個本土特色飯店門前，排隊等候品嘗當?shù)孛朗车娜私j繹不絕。涼拌黃花、刀削面、兔頭、特色莜面、涼拌土豆粉、黍米黃糕、炭燒茄子、炭燒山藥、羊雜、牛雜、豆腐粉、老大同過油肉、什錦火鍋等極具當?shù)靥厣拿朗硯缀醭蔀橛慰偷谋剡x菜單。
在大同，最常聽到的一句話就是，哪家店里吃的當?shù)厝吮容^多，就可以直接去吃。凡是能開很久的店，都好吃。如果實在不知道該吃什么，隨便拉一個大同本地人問一下，相信他一定能給你列一份必吃清單。
隨著夏季的到來，大同古城內(nèi)的老字號“點心坊”也相繼推出黃花餅、豆沙糕、文創(chuàng)冰面包等產(chǎn)品，尤其是沙棘冰面包，冰冰涼涼的沙棘和奶油的融合，酸酸甜甜的，絲毫不覺得油膩。特別值得一提的是當?shù)厣碳已兄频拿禾勘ち?、老陳醋可樂、沙棘雪糕等，從中能感受到特色文化帶來的涼爽。除此之外，在漫游古城的同時，吃一口大同老冰棍，喝一口大同橙味汽水，也是炎炎夏日一個不錯的選擇。
大同涼爽的氣候下，食物也似乎被賦予了涼爽的“靈魂”。每一道佳肴都以一種獨特而別致的方式，訴說著夏日的清涼。在大同，舌尖上的每一次觸碰，都是一次與清涼的邂逅。
大同的黃米涼糕作為當?shù)匾坏捞厣朗?，外觀呈現(xiàn)出誘人的金黃色，表面光滑細膩，而在內(nèi)部黃米與糯米夾著紅棗葡萄干。輕輕觸碰，涼糕的質(zhì)地柔軟而富有彈性，伴隨著黃米特有的香甜，每一口都是極致“誘惑”。黃米涼糕，以其獨特的風味和質(zhì)感，讓人在品嘗之余，不禁對傳統(tǒng)手藝的精湛贊嘆不已。
大同的渾源涼粉，色澤純凈透明，細膩而有光澤。涼粉吃起來既有嚼勁，又不失柔滑的細膩。每一片涼粉切得都恰到好處，薄如蟬翼，透光可見其質(zhì)地的均勻與純凈。每一口都能感受到它在舌尖上的輕盈跳躍。松脆的蠶豆散發(fā)著濃濃的油香氣，伴隨著富有嚼勁的豆腐干，不斷刺激著食客的食欲。
大同夏日飲食的精髓在于以“以涼制熱，以鮮開胃”——涼粉的滑、黃瓜餡的爽、沙棘汁的酸，一切的一切都旨在平衡燥熱。如果你是在7—8月到訪這里，不妨晨嘗粉豆腐，午食麻醬涼面，夜啖燒烤涼啤，循著本地人的“苦夏”食單，方得地道晉北風味的清涼真意。
說走就走的避暑攻略
每年的夏天，都會有各地的游客來大同旅游避暑，為方便游客出行，該市精心設計推出了多條可供選擇的旅游出行路線。
如果你對大同的古建頗有興趣，那么你可以從云岡石窟出發(fā)，踏入華嚴古寺，沿著古城墻漫步；如果你想感受大同的山山水水，聆聽大自然的呼吸，那么你可以在攀登奇幽的北岳恒山之后，帶著家人沿著文瀛湖畔感受湖風的清涼，在火山群公園欣賞絢麗多姿的火山自然遺跡景觀；如果你對地質(zhì)奧秘充滿好奇，那么你可以在土林探究其千萬年的地質(zhì)演變，在火山群探尋地殼運動的神奇，在礦山公園研究黑金——煤的前世今生；如果你對鄉(xiāng)間風光特別向往，那么你可以沿著長城一號旅游公路自駕，看著窗外碧綠的農(nóng)作物從身旁慢慢飄過，品嘗有機綠色的農(nóng)家飯，夜晚住宿在邊塞古堡旁。
2023年7月24日，中國蔬菜流通協(xié)會在黃花產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會上正式授予大同市“中國黃花之都”的稱號。如今，黃花已經(jīng)形成了集種植、加工、銷售、旅游、研學等的全鏈條多元化發(fā)展，2024年，黃花全產(chǎn)業(yè)鏈突破42億元。
日前，經(jīng)精心設計、極具文化內(nèi)涵的黃花博物館在大同市云州區(qū)忘憂農(nóng)場開館，館內(nèi)200余個品種的黃花得到展示，其內(nèi)設有母親花文化館等多個區(qū)域。在母親花文化館外，大同黃花研學基地設有AI智慧館、集美社、生命科學實驗室、水動力館、發(fā)現(xiàn)實驗室等研學項目，使這里成為黃花旅游研學的不二之選。
今年以來，大同直飛香港等航班路線陸續(xù)開通，現(xiàn)已通航北上廣等20余座城市。大張高鐵的運行，使得北京到大同僅需2小時便可直達。在大同市區(qū)，常規(guī)公交實現(xiàn)了古城和周邊的全覆蓋，支持北京交通卡（京津冀一卡通）以及支付寶乘車碼。為滿足游客自駕出行需求，大同市還不斷加強旅游汽車租賃服務供給。目前該市租車市場有神州租車、悟空租車、哈啰租車以及本土租車平臺。
從2021年起，由該市旅游集散中心承辦的大同市全域旅游惠民直通車開通至今，串聯(lián)起全市42個景點，真正實現(xiàn)了“最后一公里”無憂。由山西汽運集團雁北汽車運輸有限公司運營的大同景區(qū)直通車正式開通以來，景區(qū)之間的相互直通直達覆蓋了大同古城、云岡石窟、懸空寺、應縣木塔、雁門關。6月19日，大同景區(qū)直通車正式開通大同古城?五臺山、恒山?五臺山景區(qū)兩條專線，為游客往返兩地景區(qū)搭建起高效便捷的出行通道。大同通過“公交+文旅”的深度整合，實現(xiàn)了從高鐵站、市區(qū)到周邊景區(qū)的全鏈條覆蓋。
大同的清涼，不僅是溫度的饋贈，更是一種融合了古韻、山水、美食的慢生活哲學。如果你渴望一個清涼舒爽、目及千年文明的夏天，大同，這座塞北明珠，正等你來解鎖“清涼夏都”的完整版本。
本版文字：彭國強
本版圖片：除署名外均由王中勛攝
（責任編輯：梁艷）
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