谷子、糜黍、甜糯玉米、莜麥、馬鈴薯、黑豆……在“中國雜糧之都”忻州，豐富多彩的雜糧產品不僅是最具優(yōu)勢的特色產業(yè)，更是該市戰(zhàn)略性產業(yè)轉型和農業(yè)產業(yè)升級的主方向。
推進雜糧精工細作，瞄準產業(yè)發(fā)展未來，建設現代園區(qū)載體，加強優(yōu)勢品牌引領，發(fā)揮現代科技支撐，忻州市多措并舉，奏響了雜糧產業(yè)發(fā)展“交響曲”。
用市場優(yōu)勢領奏“第一樂章”
忻州的雜糧種類豐富：西部河曲、保德、偏關、神池、五寨等縣主產雜交谷子；東部忻府區(qū)主打紅薯產區(qū)；代縣、繁峙、河曲、保德、偏關縣共同構建了糜黍主產區(qū)；寧武、靜樂、神池、繁峙則主產莜麥和藜麥；豆類則以岢嵐為中心。
600余種小雜糧各具特色，總種植面積近370萬畝，占全省農作物面積的1/4，年均總產量占全省產量的1/3。
世界雜糧看中國，中國雜糧看山西，山西雜糧看忻州。產量和種植面積的雙優(yōu)勢，毫無疑問賦予了忻州小雜糧在整個忻州農業(yè)產業(yè)發(fā)展“交響曲”中，領奏“第一樂章”的優(yōu)先權。忻州圍繞這一優(yōu)勢，著力構建加工體系，扶持龍頭企業(yè)，鼓勵產品研發(fā)，延伸產業(yè)鏈條，推動小雜糧經營模式轉向產業(yè)化聯合體。數字顯示，截至2020年底，忻州市培育雜糧食品精深加工企業(yè)82家、雜糧出口企業(yè)15家、省級龍頭企業(yè)14家，創(chuàng)建省級雜糧產業(yè)化聯合體5個。
讓戰(zhàn)略規(guī)劃唱響“第二樂章”
忻州市小雜糧產業(yè)發(fā)展壯大，離不開高屋建瓴的戰(zhàn)略規(guī)劃和對標發(fā)展的產業(yè)布局。
近年來，忻州市一方面瞄準小雜糧的國際市場需求，建設了集雜糧產品會展、交易、檢測、倉儲、加工、物流等功能于一體的山西（忻州）雜糧出口平臺；另一方面堅持做大做強國內市場，建設區(qū)域雜糧價格形成中心、產業(yè)信息中心、物流集散中心等功能體，將本地雜糧市場建設成為能夠“買華北、賣全國”的國家級雜糧市場；由忻州糧忻谷都雜糧交易有限公司演奏的“華彩”部分，則力求在市場化大背景下推動忻州雜糧參與全球化貿易，鋪就世界“雜糧走廊”。
在忻府區(qū)“中國雜糧之都”產業(yè)融合園區(qū)，雜糧產品不僅能夠實現科技研發(fā)、產品集散、市場交易，還能完成人才培訓、品牌培育、旅游康養(yǎng)等。園區(qū)的上游，則有忻州“一縣一業(yè)一園區(qū)”戰(zhàn)略下各縣（區(qū)）打造的現代特色農業(yè)產業(yè)園區(qū)和有機旱作示范區(qū)。產品在縣（區(qū)）完成包裝加工，送至產業(yè)融合園區(qū)集中推廣銷售，以一個中心帶動多個點協同發(fā)展，構建起了雜糧產業(yè)共建共享共發(fā)展的新格局。
以聚集優(yōu)勢打造“第三樂章”
充分做大做強雜糧市場，忻州市為產業(yè)“交響曲”譜寫了“政策+品牌+市場”的“第三樂章”。
“忻州雜糧”“忻味道”這兩個市域公用品牌，和“五臺齋選”“靜樂生活”“滹源味道”等10個縣域公用品牌一起被裝進了忻州小雜糧的“名片盒”。雜糧本身具有的產品特色，使得這些“名片”很難不被人記住。為了提高“名片”含金量，忻州市組織259家雜糧企業(yè)（合作社）認證雜糧“三品”產品568個，總量居全省第一位。
確保雜糧產業(yè)發(fā)展有據可依，忻州市先后出臺了《關于打造中國雜糧之都的實施意見》《關于雜糧產業(yè)振興工程的實施意見》等政策性文件；安排引導性、獎補性資金，專門扶持雜糧產業(yè)發(fā)展的重點環(huán)節(jié)與薄弱環(huán)節(jié)；成立了忻州“山西省雜糧產品質量檢驗中心”，打造綜合集成技術示范樣板，實施雜糧食品多樣化研發(fā)工程，提高產品科技含量。
忻州市還積極擴大雜糧交易網絡，一方面以“互聯網+”的模式，打造“中國小雜糧商城”電商平臺；另一方面牢牢握住線下大宗市場不放松，完善縣、鄉(xiāng)、村雜糧流通市場配套建設，構建立體化雜糧交易流通體系。
從種植到流通，從市場到平臺，從農戶到買家，產業(yè)鏈條各環(huán)節(jié)協同“演奏”出了忻州雜糧產業(yè)“交響曲”。 （山西經濟日報記者 暢雪）
（責任編輯：蔡文斌）
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